Muffinki bezglutenowe: przepis na zdrowe muffiny

muffinki bezglutenowe

muffinki bezglutenoweJakiś czas temu lekarze podejrzewali u mojego brata nietolerancję na gluten. Na szczęście okazało się, że ta dolegliwość go nie dotyczy, ale przez pół roku stosował dietę bezglutenową. Największym problemem okazało się pieczywo, które bez glutenu ma dość specyficzny smak i jest lekko „rozwalające się”. Mama długo szukała rozwiązania na zastąpienie pieczywa i testowała wiele przepisów, aż w końcu trafiła na muffinki bezglutenowe. Okazało się, że są nie tylko pyszne w smaku, ale można je również zamrażać. Dzięki temu mój braciszek mimo diety bezglutenowej, cieszył się pysznymi śniadaniami.

Muffinki bezglutenowe

Składniki

  • 4 jaja
  • 4 łyżki otrąb pszennych lub 4 łyżki mąki kukurydzianej
  • 8 łyżek otrąb owsianych lub 7-8 łyżek mąki bg zwykły mix
  • 4 łyżki beztłuszczowego twarożku (homogenizowanego)
  • 2 łyżki słodziku lub 3 łyżki miodu lub 0,33 szklanki cukru
  • 1 łyżka oleju
  • Dodatki dowolne: rodzynki, migdały, owoce, starta czekolada

muffiny

Wykonanie

  1. Wszystkie składniki zmiksuj na puszystą pianę.
  2. Wyłóż masę do 12 foremek na muffinki.muffiny w foremkach
  3. Piec w 180 stopniach aż do uzyskania pięknego złocistego koloru.upieczone babeczki

dekorowanie babeczek

dieta bezglutenowaMuffinki bezglutenowe cieszyły się w naszym domu takim powodzeniem, że weszły na stale do naszego jadłospisu nawet po zakończeniu diety bezglutenowej przez mojego brata. Są naprawdę pyszne i stosunkowo proste do wykonania. Do połowy muffinek mama dodała starte jabłko, a do reszty startą marchewkę oraz rodzynki.

muffinki bez glutenu

babeczki bezglutenowe

pyszne muffiny

muffiny

15
Tagi: , , , , , , , ,

Zobacz Również

Przez
Poprzedni Wpis Następny Wpis

Komentarze

  1. Odpowiedz

    Łał ! Piękne i bardzo apetyczne 🙂
    Miłego poniedziałku!

      • Justyna
      • 30 maja 2016
      Odpowiedz

      Były też pyszne 🙂 Polecam i również miłego poniedziałku. Pozdrawiam

  2. Odpowiedz

    O, to coś dla mnie. Może sama spróbuje 🙂
    Miłego poniedziałku

      • Justyna
      • 30 maja 2016
      Odpowiedz

      Koniecznie spróbuj! Są pyszne 🙂 Pozdrawiam

  3. Skoro nie są zbyt trudne w wykonaniu, muszę spróbować koniecznie 🙂
    Pozdrawiam 🙂

      • Justyna
      • 1 czerwca 2016
      Odpowiedz

      Zdecydowanie 🙂 nie pożałujesz. Pozdrawiam

  4. Odpowiedz

    Ale apetyczny wpis 🙂 Muszę jeszcze zauważyć, że same dekoracje Muffinek wyglądają już przepysznie … Pozdrawiam

      • Justyna
      • 1 czerwca 2016
      Odpowiedz

      Tak, dekoracje się mamie też udały 🙂 Pozdrawiam

  5. Odpowiedz

    Ojeju, jakie urocze 🙂 Mi pewnie mi tak śliczne nie wyjdą, ale będę próbować 🙂

      • Justyna
      • 1 czerwca 2016
      Odpowiedz

      Próbuj 🙂 trzymam kciuki. Pozdrawiam

  6. Odpowiedz

    O rany – jakie to pyszne ! Wygląda EXTRA! Ja bym chętnie zjadła takie – bo wyglądają nieziemsko! Na pewno nie wyglądają na bezglutenowe… 🙂

      • Justyna
      • 6 czerwca 2016
      Odpowiedz

      No właśnie, ja za tą dietą też nie przepadam 😉 ale muffinki dają naprawdę radę. Polecam 🙂

    • Ola
    • 17 czerwca 2016
    Odpowiedz

    Ależ smakowicie wyglądają 🙂

      • Justyna
      • 28 czerwca 2016
      Odpowiedz

      Melduję, że nie tylko wyglądają ale też smakują 🙂 Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

11 udostępnień

O autorze

Mam na imię Justyna

Mam na imię Justyna

Zapraszam Cię do lektury mojego bloga, na którym dzielę się przygodami związanymi z urządzaniem naszego domu oraz renowacją mieszkania moich rodziców i pomysłami DIY.