Currently Browsing: kuchnia francuska

Ciasto cztery czwarte, czyli proste ciasto francuskie

ciasto cztery czwarte

Ciasto marchewkowe Chéri cieszyło się ostatnio dużym powodzeniem na blogu. Dlatego dziś chciałabym przedstawić kolejne proste ciasto, tym razem francuskie, które piecze moja druga połówka. Chodzi o Quatre-quart, czyli ciasto cztery czwarte, które składa się z 4 składników: jajek, cukru, masła i mąki, czemu właśnie zawdzięcza swoją nazwę. Ciasto jest szybkie i proste w wykonaniu, […]

CZYTAJ DALEJ

Raclette, czyli francuska uczta na stole

Raclette

Francuska kuchnia jest bardzo sezonowa (Chéri podpowiada, że jest również regionalna). Zupełnie inne rzeczy podaje mama Chéri latem (np. soliród (salicorne), melon z szynką na przystawkę, sałatki, owoce morza), a zupełnie inne serwowane są zimą (tartiflette, fondue, gougères). Dziś chciałabym pokazać właśnie jedno z sezonowych, typowo jesienno-zimowych dań francuskich, czyli Raclette. Raclette to naprawdę jedno […]

CZYTAJ DALEJ

Białe wino Monbazillac w jesiennej aranżacji

białe wino w jesiennej aranżacji

Nasz dom ze względu na pochodzenie Chéri jest trochę francuski. Na blogu również pojawiają się francuskie klimaty, jak np. jedne z ostatnich postów Lekcje Madame Chic i trochę refleksji o moim Francuzie czy Salon francuski – jak mieszkają Francuzi. Pozostając we francuskim nastroju, dziś tematem będzie białe wino Monbazillac, bo przecież Francja to wina i […]

CZYTAJ DALEJ

Musztarda Dijon i światowy dzień musztardy

Jeżeli jeszcze nie wiecie, dzisiaj obchodzimy światowy dzień musztardy. W związku z tym, że musztarda, a zwłaszcza ta z Dijon, stanowi istotny element kuchni, a wręcz kultury francuskiej, dziś tematem jest musztarda Dijon. Musztardę znano już w starożytnym Rzymie czy Egipcie i doceniano ją za walory smakowe, jakie dodaje potrawom. Głównym składnikiem musztardy są ziarna […]

CZYTAJ DALEJ

Tarta ze szpinakiem i kozim serem

Tak jak wspominałam, mój  Chéri jest nieco lepszym kucharzem ode mnie, stąd przepisy na blogu będą raczej francuskie. W pierwszym kuchennym wpisie chcielibyśmy przedstawić proste i szybkie danie, ale zarazem bardzo smaczne. Składniki podane są co do zasady na 4 osoby, w naszym przypadku reszta zostaje po prostu na następny dzień. Tarta jest równie smaczna […]

CZYTAJ DALEJ

O autorze

Mam na imię Justyna

Mam na imię Justyna

Zapraszam Cię do lektury mojego bloga, na którym dzielę się przygodami związanymi z urządzaniem naszego domu oraz renowacją mieszkania moich rodziców i pomysłami DIY.