Tortilla z kurczakiem to jedno z moich ulubionych dań. Oczywiście można ją kupić w fastfoodzie albo gotowca w supermarkecie, ale wiadomo że nic nie smakuje lepiej od domowego jedzenia. Tradycyjna tortilla z kurczakiem to panierowany kurczak, pomidory, sałata, ogórek i sos, zazwyczaj czosnkowy. Przynajmniej taką najczęściej spotkasz w McDonald czy KFC. Taką wersję tortilli robiła również moja mama na życzenie brata.

Jakież było moje zdziwienie gdy Chéri podał do stołu swoją wersję tortilli, która zdecydowanie różni się od tej standardowej. Dzisiaj chciałabym zatem Ci przedstawić nieco inny, jednak równie smaczny przepis na tortillę z kurczakiem wg Chéri. Składniki na sos powinny wystarczyć na 4 tortille. Danie jest proste i szybkie w wykonaniu.

Tortilla z kurczakiem

Składniki:

Tortilla
Kurczak około 350 gr
Papryka czerwona x 2
Śmietana do zupy 18% 250ml ( w wersji light możesz zamienić śmietanę na jogurt naturalny)
Sos pomidorowy (polecam Pomidory krojone w soku pomidorowym lub z bazylią i oregano z Pudliszek)
Ajvar
Sól

Przygotowanie:

Pokrój paprykę w kostkę.
Zacznij dusić paprykę na patelni, a w międzyczasie pokrój kurczaka.
Do papryki dorzuć kurczaka. Mój Chéri smaży normalnie kurczaka na oddzielnej patelni i dopiero potem dorzuca do papryki. W efekcie kurczak mniej się rozpada niż po uduszeniu.
Gdy kurczak jest gotowy, dodaj sos pomidory, śmietanę i łyżkę Ajvaru.
Wymieszaj wszystko i podgrzej jeszcze chwilę.
Podgrzej w mikrofalówce tortillę.
Wyłóż trochę sosu na tortillę, zawiń i gotowe!