Gdy tylko słoneczko zaczyna mocniej przygrzewać, trawa się zieleni a w powietrzu czuć wiosnę jest to wyraźny sygnał na początek sezonu grillowego. U nas grillowanie rozpoczyna się w majówkę jednak w tym roku anomalie pogodowe sprawiły, że pierwszy grill w tym roku odbył się (o zgrozo!) jedynie 3 tygodnie temu. Z tego powodu dopiero dziś światło dzienne ujrzą dwa przepisy na grilla mojej mamy, po które chętnie sięgamy za każdym razem gdy pojawia się hasło: „grill”.

Grill to nie tylko fajna okazja do spotkania się w gronie znajomych, możliwość wygrzania się na słoneczku, zjedzenia „zdrowego” posiłku (bo przecież wszyscy wiedzą że kiełbacha z której wyciekł tłuszcz jest mega fit), ale chyba przede wszystkim świetna okazja dla wszystkich Pań na mały relaks. Bo co jak co ale ten ogień (nieważne że macie grill gazowy) po prostu budzi w naszych Panach samce Alfa 🙂 Nie uczestniczyłam w całym moim życiu w grillu, który byłby robiony przez Panią domu a nie Pana i to nawet w domach gdzie Pan normalnie nie wchodzi do kuchni nigdy.

Przepisy na grilla

Szaszłyki

Pierwsze danie, które chcę wam zaproponować to szaszłyki, ale nie z boczku czy tłustej karkówki, tylko z piersi kurczaka z warzywami. Wieczorem dnia poprzedniego robię marynatę, w której moczę przez całą noc w lodówce pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Składniki na marynatę:

• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• sok z limonki lub małej cytryny
• 2 ząbki czosnku

Następnego dnia nadziewam kurczaka na patyczki na przemian z żółtą i czerwoną papryką, ananasem i pieczarkami. A następnie wszystko ląduje na grillu.

Faszerowana cukinia

Drugi przepis to cukinie faszerowane mięsem mielonym, które są po prostu niesamowicie pyszne!

Składniki:

• cukinia 4 szt
• mięso mielone 400gr (my lubimy najbardziej mięso z szynki wieprzowej, ale może być również z mięsa wołowego lub wieprzowo-wołowego)
• jajko 2 szt
• cebula 1 szt
• ząbek czosnku 2 szt
• zioła prowansalskie 2 łyżeczki lub świeża bazylia, tymianek, oregano
• olej rzepakowy 2 łyżki
• tarty ser 200gr
• keczupu 4 łyżki

Wykonanie

1. Cukinie należy przekroić wzdłuż i wydrążyć miąższ, a następnie pokroić go w kostkę.
2. Na patelni na oleju smaż mięso z pokrojoną w kostkę cebulką i czosnkiem.
3. Dodaj miąższ z cukinii i razem duś około 5-10minut.
4. Dodaj zioła, keczup i dalej duś do miękkości mięsa.
5.  Po ostudzeniu farszu dodaj połowę żółtego sera i wyłóż na wydrążonych cukiniach.
6.  Na wierzchu wysyp pozostały ser.

A na deser polecam Wam pyszne tiramisu lub brownie z owocami.

A Wy co grillujecie? Macie jakieś ulubione przepisy na grilla?