Przepis na naleśniki z Amaretto i sosem owocowym

Na co dzień najczęściej jemy szybkie śniadania (czyt. mleko z corn flakes’ami). Ale weekend to zupełnie co innego. Od kiedy w końcu skończyłam studia w lipcu zeszłego roku, nareszcie mogę ponownie delektować się weekendami. Odkryłam na nowo spanie do południa (chyba, że Freya o 8.00 rano postanowi że czas na zabawę z piłką i lata jak opętana po domu albo próbuje otworzyć drzwi szaf albo drapie fotel a mi w pół śnie przypomni się, że zapomniałam go przykryć kocem). I oczywiście piękne, wysublimowane, wystylizowane i pyszne śniadania. Dziś chciałabym Wam zdradzić jeden z naszych pomysłów na efektowne i smaczne śniadania weekendowe, czyli przepis na naleśniki z owocami.

Osobiście uwielbiam naleśniki pod każdą postacią. Lubię naleśniki z dżemem, nutellą, twarogiem czy właśnie owocami. Moja mama od jakiegoś czasu stosuje również połączenie mascarpone z dżemem, które również jest bardzo pyszne. Ja jednak ostatnio mam nieustanną ochotę na warzywa i owoce. Tak, tak dobrze słyszycie. Wcale mnie nie pociągają czekoladki czy inne słodkości. Ostatnio chodziły za mną pomidory z mozarellą. Nawet już kupiłam wszystkie składniki, ale zanim pomidory dojrzały bazylia zdążyła już umrzeć śmiercią naturalną. Zdecydowanie brak szczęścia…

W każdym bądź razie jako że musiałam się obejść smakiem pomidorów to w weekend postawiliśmy na naleśniki z owocami. Taki krótki wstęp po to, żeby powiedzieć że nasze ciasto naleśnikowe sprawdzi się z każdym nadzieniem na słodko. Ale dziś przedstawię Wam przepis z sosem owocowym.

Do ciasta dodajemy Amaretto, które jest naszym małym sekretem na niesamowity zapach i świetny smak naleśników.

Przepis na naleśniki

Składniki:

• jajko 4 szt
• mąka 250 g
• mleko 500 ml
• Amaretto 40 ml
• sól 1 szczypta
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Wsyp mąkę i szczyptę soli do miski
2. Dodaj jajka
3. Dodaj mleko i Amaretto
4. Wymieszaj wszystkie składniki mikserem
5. Odstaw ciasto na 30 min
6. Po 30 min dodaj trochę wody, wymieszaj i smaż na patelni na małej ilości oleju.

Sos owocowy:

Jako że obecnie trochę ciężko znaleźć świeże owoce do sosu wykorzystałam mrożonkę owoce leśne. 200 g mrożonki zagotowałam z 2 łyżeczkami ksylitolu, a następnie zmiksowałam w blenderze. Sos rozsmarowałam na naleśnikach i dodałam jeszcze parę owoców na wierzch oraz świeże truskawki. Dla łakomczuchów polecam dodać na wierzch jeszcze bitą śmietanę.

Smacznego!