Tarta ze szpinakiem i łososiem to kolejne danie, które bardzo często przygotowujemy. Może nie jest tak szybkie jak makaron z zielonym pesto i cukinią ale na pewno równie dobre. To jedno z popisowych dań mojego Chéri także tym bardziej Wam polecam.
Szpinak
Szpinak z czasów dzieciństwa kojarzy mi się oczywiście z Popeyem. Jedź szpinak a będziesz silny. Ponadto mam też przed oczami wizję amerykańskich filmów w których matki za wszelką cenę próbowały wciskać dzieciom szpinak, a one robiły wszystko by go nie zjeść. Mi szpinaku w dzieciństwie nikt nie wciskał. Właściwie w kuchni mamy czy babci szpinaku nie było.
Szpinak poznałam wiele lat później gdy spotkałam Chéri. Nie, nie za sprawą tarty. Aż taka romantyczna ta historia nie jest. Muszę przyznać, że na początku naszej znajomości to ja próbowałam przez żołądek do serca i to ja znalazłam przepis na makaron z kurczakiem i szpinakiem. Wtedy po raz pierwszy kupiłam szpinak, przygotowałam go i zjadłam. I niestety nie zrozumiałam o co tyle zamieszania? Przecież szpinak sam w sobie nie jest zły, a przy odpowiednim doprawieniu może być naprawdę bardzo dobry. Kiedy więc Chéri zaproponował kiedyś, że zrobi tartę ze szpinakiem nie oponowałam. I tarta została w naszym jadłospisie na stałe.
Uwaga! Zdecydowanie nie polecamy mylić się przy kupnie ciasta francuskiego i zamiast słonego ciasta do tart wybrać waniliowy, słodki spód… Odkrywanie nowych smaków odrywaniem, ale uznajcie że te rejony odkryliśmy już za Was i nie polecamy ich 🙂
Tarta ze szpinakiem i łososiem
Składniki:
- Ciasto francuskie 1 szt
- Jajko 2 szt
- Serek Philadelphia 125 g
- Szpinak rozdrobniony (mrożony) 600 g
- Sół 1 szczypta
- Łosoś 300 g
- Ser kozi 100 g
Wykonanie:
- Odmrozić szpinak i odsączyć całą wodę, przeciskając przez sitko.
- Do szpinaku dodaj jajka, serek Philadephia i sól, a następnie wszystko wymieszaj mikserem.
- Pokrój łosoś w małe kawałki.
- Pokrój ser kozi w kawałki.
- Wyłóż ciasto na blaszkę po czym ponakłuwaj je widelcem.
- Ułóż na cieście łosoś oraz ser kozi.
- Wylej masę ze szpinakiem.
- Piecz w piekarniku przez 22 min (termoobieg – 200 stopni).
Tarta smakuje bardzo dobrze również następnego dnia odgrzewana w mikrofalówce.
Smacznego!
