Dzisiaj w kuchennym odcinku bloga przepis na pomidory z mozzarellą oraz sosem z musztardą z Dijon, o którym pisałam niedawno w poście Musztarda Dijon i światowy dzień musztardy. Pomidory z mozzarellą to prosty i szybki przysmak, który wspaniale się sprawdzi jako przystawka na wszelkich imprezach i spotkaniach towarzyskich, jako lunch do pracy (rozwiązanie zwłaszcza dla tych, którzy nie mają mikrofalówki w pracy do podgrzewania dań na ciepło), czy jako kolacja, zwłaszcza w ostatnie upalne dni.
Tradycyjnie, pomidory z mozzarellą, czyli caprese to kolejny przysmak włoski po Tiramisu, który często króluje w naszym domu. Nie bylibyśmy oczywiście sobą, gdybyśmy nie zmodyfikowali nieco przepisu, stąd sos z musztardą Dijon. Według pierwotnego przepisu do pomidorów z mozzarellą dodajemy tylko oliwę z oliwek, pieprz i bazylię. W ten sposób tworzymy prostą sałatkę, której barwy mają za zadanie przywołać kolory flagi włoskiej.
Jeżeli jesteś jednym z tych szczęściarzy, posiadających pomidory z własnego ogródka, tym lepsze będzie danie. Jeżeli nie masz tego szczęścia, pomidory z ryneczku, czy supermarketu będą musiały wystarczyć. Obiecuję jednak, że i tak pomidory z mozzarellą Cię nie rozczarują. My nie posiadamy jeszcze własnych pomidorów, więc zazwyczaj właśnie je kupujemy, chyba że uda mi się dostać je z ogródka koleżanki. Moi rodzice w tym roku zdecydowali się kupić pomidorki koktajlowe w doniczce na balkon i również są zachwyceni ich smakiem, także polecamy takie rozwiązanie dla osób, które nie mają ogrodu.
Składniki na pomidory z mozzarellą i sosem Dijon
Mozzarella x 1 paczka
Świeża bazylia
Przygotowanie
- Pomidory pokrój w plasterki i ułóż je na talerzu.
- Następnie pokrój w plasterki mozzarellę i przełóż nią pomidory.
- Na koniec zerwij kilka listków świeżej bazylii, pokrój ją i obsyp nimi pomidory.
- Całość polej sosem z musztardą z Dijon, którego przepis znajdziesz tutaj.
- W wersji alternatywnej zdarza nam się zamiast sosu, polać pomidory oliwą z oliwek i posypać na nie jeszcze zioła prowansalskie oraz sól.
